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科研机构
华南理工大学 [1]
内容类型
期刊论文 [1]
发表日期
2017 [1]
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不同氮源组成麦汁对酿酒酵母发酵性能的影响
期刊论文
《食品工业科技》, 2017, 卷号: 38, 页码: 119-123
作者:
周永婧[1]
;
卢敏[1] 阳辉蓉[1]
;
涂京霞[2]
;
赵海锋[1]
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提交时间:2019/04/24
酿酒酵母
氮源 超高浓麦汁
发酵性能 大豆分离蛋白水解物
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