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浏览/检索结果: 共2条，第1-2条 帮助 已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 即食梅香黄鱼热杀菌过程中的品质变化 期刊论文 《食品科学》, 2012, 卷号: 33, 页码: 113-117 作者:  曾宪泽[1];  李汴生[1];  梅灿辉[1];  陈梓铠[1] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/04/26 即食梅香黄鱼  热杀菌 品质变化   预烘干对即食梅香黄鱼热杀菌前后色泽和质构特性的影响 期刊论文 2011, 卷号: 37, 期号: [db:dc_citation_issue], 页码: 33 作者:  吕梦莎[1];  梅灿辉[2];  李汴生[2];  阮征[2];  曾宪泽[2] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/03 即食梅香黄鱼  预烘干  色泽  质构  汁液流失