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转谷氨酰胺酶在凝固型麦冬酸奶中的应用研究 期刊论文
2017, 卷号: 36, 期号: 9, 页码: 158
作者:  陈开霜[1];  陈美芳[1,2];  于博[1];  余海忠[1];  吴进菊[1]
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/26
凝固型玛卡酸奶的研制 期刊论文
安徽农业科学, 2015, 卷号: 43, 期号: 34
作者:  李鹏飞;  杨静;  吴志霜;  夏清海;  肖文娜
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/04
火麻仁油凝固型酸奶的品质研究 (EI收录) 期刊论文
《现代食品科技》, 2015, 卷号: 0, 页码: 198-204
作者:  魏月媛;  李理
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/04/25
凝固型竹笋酸奶的研制 期刊论文
中南林业科技大学学报, 2014, 卷号: 34, 期号: 3, 页码: 127-129
作者:  陈建华;  吴柯豫;  唐静;  黄卫文
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/28
凝固型蜂蜜酸奶的研制 期刊论文
http://epub.edu.cnki.net/grid2008/brief/detailj.aspx?filename=mfza200110005&dbcode=CJFQ&dbname=CJFQ2001, 2012, 2012
倪辉; 杨远帆
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2017/06/19
新型甜味剂纽甜在凝固型酸奶中的应用 期刊论文
2011, 卷号: 36, 期号: 6, 页码: 277
作者:  杜淑霞[1];  贝惠玲[1];  徐丽[1];  林楠[2]
收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2019/12/06
凝固型紫红薯酸奶制备工艺的研究 期刊论文
2011, 期号: 6, 页码: 196
作者:  邓锦坚[1];  刘唤明[1]
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/26
椰汁木瓜凝固型酸奶的研制 期刊论文
《食品科技》, 2010, 页码: 84-87
作者:  王琼瑶[1];  阮征[2] 李俊侃[1]
收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2019/04/26
椰汁  木瓜  发酵  酸奶  
凝固型酸奶在储存过程中的特性研究 期刊论文
2009, 卷号: 32, 期号: 5, 页码: 72-74
作者:  石月锋[1];  杨海燕[1]
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/28
凝固型白灵菇酸奶的研究 会议论文
西宁, 2008-6-15
作者:  Liu Xiao[1];  刘晓丽[1];  li Diao[1];  刁治民[1];  Zhi min[1]
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/30

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