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采用挥发性盐基氮动力学模型预测低盐虾酱的货架寿命 期刊论文
2013, 卷号: 29, 期号: 1, 页码: 29
作者:  谢主兰[1];  陈龙[1];  雷晓凌[1];  涂苏红[1]
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响应面法优化酶法制备低盐虾酱的工艺 期刊论文
2013, 卷号: 32, 期号: 1, 页码: 40
作者:  谢主兰[1];  涂苏红[1];  陈龙[1];  吉宏武[1,2]
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低盐虾酱在不同温度下贮藏的品质变化与货架期 期刊论文
2012, 卷号: 31, 期号: 2, 页码: 173
作者:  谢主兰[1];  何晓丽[1];  王美华[1]
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食盐添加量对低盐虾酱品质特征的影响 期刊论文
2012, 卷号: 33, 期号: 9, 页码: 116
作者:  谢主兰[1];  雷晓凌[1];  何晓丽[1];  王美华[1];  李明明[1]
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