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	响应面法优化酶法制备低盐虾酱的工艺
	谢主兰[1]; 涂苏红[1]; 陈龙[1]; 吉宏武[1,2]
	2013
卷号	32期号:1页码:40
关键词	响应面法 低盐虾酱 酶法制备 工艺优化
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5481714
专题	广东海洋大学
作者单位	1.[1]广东海洋大学食品科技学院,广东湛江524088 2.[2]水产品深加工广东普通高校重点实验室,广东湛江524088
推荐引用方式 GB/T 7714	谢主兰[1],涂苏红[1],陈龙[1],等. 响应面法优化酶法制备低盐虾酱的工艺[J],2013,32(1):40.
APA	谢主兰[1],涂苏红[1],陈龙[1],&吉宏武[1,2].(2013).响应面法优化酶法制备低盐虾酱的工艺.,32(1),40.
MLA	谢主兰[1],et al."响应面法优化酶法制备低盐虾酱的工艺".32.1(2013):40.

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