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浏览/检索结果: 共5条，第1-5条 帮助 限定条件 专题：贵州大学    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 乳酸菌混合快速发酵低盐型酸肉的工艺优化 期刊论文 2018, 卷号: 32, 期号: 2, 页码: 20-27 作者:  谢垚垚;  杨萍;  吴展望;  王晓宇;  胡萍 收藏  |  浏览/下载：8/0  |  提交时间：2020/01/02 酸肉  乳酸菌  工艺优化  快速发酵  低盐肉制品   适用于肉制品发酵的降胆固醇乳酸菌的筛选及性能评价 学位论文 2016 作者:  宋小娟 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/31 乳酸菌  降胆固醇  降亚硝酸盐  筛选  安全性  肉制品发酵剂   我国传统发酵肉制品中乳酸菌生物多样性的研究进展 期刊论文 2013, 卷号: 34, 期号: 13, 页码: 302-306 作者:  陈韵;  胡萍;  湛剑龙;  李立郞 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/28 乳酸菌  发酵肉制品  多样性   发酵肉制品的营养、加工特性与研究进展 期刊论文 2009, 期号: 5, 页码: 47-50 作者:  郭晓芸;  张永明;  张倩 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/28 发酵肉制品  营养  加工工艺  研究进展   一种荧光高效液相色谱检测发酵红肉制品中Neu5Gc的方法 专利 申请日期: 0, 公开日期: 2018 作者:  朱秋劲;  晏印雪;  曾雪峰;  常瑞;  周樱子 收藏  |  浏览/下载：0/0  |  提交时间：2020/01/02 肉制品  高效液相色谱检测  发酵  样品溶液  流动相  荧光  检测  标准曲线绘制  十八烷基硅烷  梯度洗脱程序  标准品溶液  冰水混合液  反向色谱柱  荧光检测器  发射波长  含量测定  激发波长  检测结果  快速冷却  衍生试剂  柱前衍生  超纯水  灵敏度  水浴锅  填充剂  避光  放入  甲醇  进样  柱温  制备  配制