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浏览/检索结果: 共1条，第1-1条 帮助 限定条件 专题：江苏大学    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 高含量抗性淀粉挂面的配方研究及其质构评价 期刊论文 食品研究与开发, 2018, 卷号: 39, 期号: 2, 页码: 143-148 作者:  蒋启巍[1];  吴其飞[2];  徐斌[3];  许文梅[4];  刘淑一[5] 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/24 抗性淀粉  挂面  谷朊粉  魔芋精粉