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| 冻干保护剂对植物乳杆菌的代谢特性的影响 期刊论文
食品工业科技, 2018, 期号: 03, 页码: 92-96
作者: 赵延胜[1]; 熊治渝[2]; 王慧[3]; 周洪斌[4]; 肖香[5]
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| 发酵大麦提取物调节秀丽隐杆线虫脂代谢及其机制研究 学位论文
: 江苏大学, 2018
作者: 程珂[1]
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| 发酵大麦蛋白诱导3T3-L1前脂肪细胞棕色化及机制研究 学位论文
: 江苏大学, 2018
作者: 谷耀光[1]
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| 发酵大麦分离蛋白对3T3-L1细胞棕色化的影响 会议论文
益生菌：技术及产业化——第十三届益生菌与健康国际研讨会, 2018-05-22
作者: 谷耀光[1]; 肖香[2]; 张家艳[3]; 董英[4]
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| 植物乳杆菌dy-1发酵草菇泡菜工艺研究 期刊论文
食品与发酵工业, 2018, 期号: 07, 页码: 154-160
作者: 王强[1]; 孙鑫娟[2]; 程珂[3]; 肖香[4]; 董英[5]
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| 发酵大麦分离蛋白对3T3-L1细胞棕色化的影响 期刊论文
现代食品科技, 2018, 期号: 07, 页码: 35-41
作者: 谷耀光[1]; 肖香[2]; 张家艳[3]; 董英[4]
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| 植物乳杆菌dy-1发酵大麦提取物干预胰岛素抵抗及其机制研究 学位论文
: 江苏大学, 2017
作者: 张家艳[1]
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| 植物乳杆菌发酵大麦粉—小麦粉复合挂面的研制及功能初探 学位论文
: 江苏大学, 2017
作者: 徐田[1]
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| β-环糊精提高乳酸菌发酵大麦粉提取物的抗氧化及结构稳定性研究 期刊论文
食品工业科技, 2017, 期号: 10, 页码: 146-150+157
作者: 李明松[1]; 董英[2]; 张家艳[3]; 赵延胜[4]
收藏 | 浏览/下载：4/0 | 提交时间：2019/12/24
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| 植物乳杆菌发酵大麦粉对挂面品质特性的影响 会议论文
中国食品科学技术学会第十三届年会论文集中国食品科学技术学会
作者: 徐田[1]; 董英[2]
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