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浏览/检索结果: 共10条，第1-10条 帮助 限定条件 内容类型：会议论文     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 腌制水产品中生物胺形成及控制研究进展 会议论文 2013年环北部湾高校研究生海洋论坛, 2013-10-01 作者:   收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2020/01/02 腌制水产品  生物胺  危害  形成  控制   分离自传统腌制鱼类的乳酸菌株发酵特性研究 会议论文 2013年中国水产学会学术年会 作者:  游刚[1];  吴燕燕[2];  李来好[3];  杨贤庆[4];  陈胜军[5] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2020/01/02 腌制鱼类  乳酸菌  发酵特性   降低腌制食品中亚硝酸盐含量的研究进展 会议论文 “食品加工与安全”学术研讨会暨2010年广东省食品学会年会, 2010-10-26 作者:  刘法佳[1];  吴燕燕[2];  李来好[3];  杨贤庆[4];  刁石强[5] 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2020/01/02 腌制食品  亚硝酸盐  机理分析  安全保障   降低腌制食品中亚硝酸盐含量的研究进展 会议论文 湛江, 2010年10月26日 作者:  刘法佳 [1];  吴燕燕 [2];  李来好 [2];  杨贤庆 [2];  刁石强 [2] 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/26 腌制食品  亚硝酸盐  产生机理  危害性  降低方法   壳聚糖对腌制鱿鱼防腐作用研究 会议论文 广州, 2009年11月01日 作者:  李芳斐 [1];  谢主兰 [1];  潘江球 [1];  李思东 [2];  杨磊 [2] 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/27 壳聚糖  腌制鱿鱼  防腐作用   以戊糖片球菌和木糖葡萄球菌为发酵剂对咸咸风味的影响研究 会议论文 深圳, 2009年09月20日 作者:  吴海燕 [1];  解万翠 [1];  杨锡洪 [1];  王光 [1];  杨磊 [2] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/26 戊糖片球菌  木糖葡萄球菌  发酵剂  腌制咸鱼  风味成分分析   咸鱼腌制过程亚硝酸盐含量变化分析与评价 会议论文 2008年中国水产学会学术年会 作者:  吴燕燕[1];  李来好[2];  杨贤庆[3];  刁石强[4];  周婉君[5] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2020/01/02 咸鱼  腌制  亚硝酸盐   腌制水产品中N-亚硝基化合物的研究进展 会议论文 科技创新与食品产业可持续发展学术研讨会暨2008年广东省食品学会年会, 2008-11-28 作者:  樊丽琴[1];  杨贤庆[2];  陈胜军[3];  李来好[4];  吴燕燕[5] 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2020/01/02 N亚硝基化合物  腌制水产品  致癌性物质  食品安全   某儿童医院职工健康危险评估及对比分析 会议论文 作者:  吴小沪;  樊杰;  郑频频;  胡钱瑛;  曹莲华 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/27 儿童医院  危险评估  被动吸烟  对比分析  调查分析  腌制食品  膀胧癌  后勤人员  家庭性  儿科医院   梅香黄鱼低盐腌制-发酵工艺研究 会议论文 “食品加工与安全”学术研讨会暨2010年广东省食品学会年会, 湛江, 2010年10月26日 作者:  吕梦莎 [1];  李汴生 [1];  梅灿辉 [1] 戴炳胡 [2] 曾广幸 [2] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/04/16 梅香黄鱼  低盐腌制  自然发酵 工艺研究