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浏览/检索结果: 共7条，第1-7条 帮助 限定条件 发表日期：2018     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 吃腌制食品不等于得癌，搭配新鲜蔬果少风险 期刊论文 康复, 2018, 卷号: 0, 期号: 1 作者:  言寺[1];  陈胜芳[2] 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/05 腌制食品  致癌物  亚硝酸盐类  风险  蔬果  搭配  传统制法  制备过程   贵州三穗血浆鸭干法腌制工艺优化 期刊论文 2018, 卷号: 34, 期号: 2, 页码: 205-212 作者:  高小翃;  王修俊;  田多 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2020/01/02 三穗血浆鸭  干法腌制  综合评分   食盐添加量对草鱼腌制效果的影响 期刊论文 2018, 卷号: 0, 期号: 10, 页码: 26-31 作者:  邢云霞[1];  马敏杰[1];  巴吐尔·阿不力克木[1] 收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2020/01/01 草鱼  腌制  加盐量  品质   添加外源酶类对腌制罗非鱼品质的影响 期刊论文 南方水产科学, 2018, 卷号: 14, 期号: 4, 页码: 102-111 作者:  吴燕燕[1];  赵志霞[2];  李来好[3];  郝淑贤[4];  邓建朝[5] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2020/01/02 罗非鱼  外源酶类  腌制  品质   腌制食品中N-亚硝胺类化合物分析方法的研究进展 期刊论文 2018, 卷号: 54, 期号: 9, 页码: 1068 作者:  王燕飞[1];  黄丹[1];  陈盛[1];  陈莉[1];  王国军[1] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/30 N-亚硝胺类化合物  分析方法  腌制食品  综述   一种羊火腿产品 专利 申请日期: 2018-01-01, 公开日期: 2018 作者:  苏伟;  李秋桐;  母应春;  丁钰 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/31 火腿产品  羊腿  后腿  火腿  羊肉  发酵  食盐  胡椒  桂皮  清香味道  亚硝酸盐  咸味  肉豆蔻  深红色  整形  腌制  陈皮  内里  茴香  香料  花椒  修整  加工厂  成熟  应用  生产   脆肉鲩鱼片加工过程中风味变化的研究 期刊论文 食品工业科技, 2018, 卷号: 39, 期号: 2, 页码: 22-27,39 作者:  丁莫[1];  林婉玲[2];  李来好[3];  杨贤庆[4];  王锦旭[5] 收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2020/01/02 脆肉鲩鱼片  腌制  气相色谱-质谱法  挥发性风味物质