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浏览/检索结果: 共2条，第1-2条 帮助 限定条件 发表日期：2017     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Butylated caffeic acid: An efficient novel antioxidant 期刊论文 GRASAS Y ACEITES, 2017, 卷号: 68 作者:  Shi, G.[1];  Liao, X.[2];  Olajide, T. M.[3];  Liu, J.[4];  Jiang, X.[5] 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/04/24 Antioxidant capacity  Butylated caffeic acid  Deep frying   Effects of ultrasound pretreatments on the kinetics of moisture loss and oil uptake during deep fat frying of sweet potato (Ipomea batatas) 期刊论文 INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, 2017, 卷号: 43, 页码: 7-17 作者:  Oladejo, Ayobami Olayemi[1];  Ma, Haile[2];  Qu, Wenjuan[3];  Zhou, Cunshan[4];  Wu, Bengang[5] 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/24 Frying  Sweet potato  Ultrasound  Kinetics  Osmotic dehydration  Pretreatment