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浏览/检索结果: 共2条，第1-2条 帮助 限定条件 发表日期：2015     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 不同盐度腌制对蓝圆鲹相关理化特性的影响 期刊论文 现代食品科技, 2015, 期号: 12, 页码: 291-295+317 作者:  陈胜军[1];  杨贤庆[2];  李来好[3];  吴燕燕[4];  樊丽琴[5] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2020/01/02 蓝圆鲹  盐度  腌制  理化特性  变化规律   蓝圆鲹在腌制过程中N-二甲基亚硝胺和N-二乙基亚硝胺的变化规律 期刊论文 食品与发酵工业, 2015, 卷号: 41, 期号: 11, 页码: 59-63 作者:  陈胜军[1];  杨贤庆[2];  李来好[3];  吴燕燕[4];  樊丽琴[5] 收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2020/01/02 蓝圆鲹  腌制  N-二甲基亚硝胺(NDMA)  N-二乙基亚硝胺(NDEA)  变化规律