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美拉德反应对牡蛎酶解产物风味物质的影响 期刊论文
食品科技, 2015, 期号: 06, 页码: 169-174
作者:  高加龙[1];  沈建[2];  章超桦[3];  秦小明[4]
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豆豉牡蛎软包装罐头加工工艺研究 期刊论文
广东农业科学, 2011, 卷号: 38, 期号: 2, 页码: 106-107
作者:  陈胜军[1];  杨贤庆[2];  李来好[3];  吴燕燕[4];  章超桦[5]
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内源酶辅助提取虾壳虾青素的研究 期刊论文
南方水产科学, 2011, 卷号: 07, 期号: 2, 页码: 55-60
作者:  姜淼[1];  杨贤庆[2];  李来好[3];  岑剑伟[4];  郝淑贤[5]
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牡蛎超声波清洗工艺的初步研究 期刊论文
食品工业科技, 2011, 卷号: 32, 期号: 2, 页码: 199-200,204
作者:  张敬峰[1];  费星[2];  沈建[3];  郑晓伟[4];  秦小明[5]
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栅栏因子对高水分即食牡蛎产品抑菌效果的影响 期刊论文
食品科学, 2010, 卷号: 31, 期号: 17, 页码: 162-165
作者:  陈胜军[1];  陈晓凤[2];  杨贤庆[3];  李来好[4];  章超桦[5]
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罗非鱼皮明胶的脱腥方法及理化性质 期刊论文
水产学报, 2010, 卷号: 34, 期号: 3, 页码: 349-356
作者:  曾少葵[1];  杨萍[2];  邓楚津[3];  洪鹏志[4];  崔绮珊[5]
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山东主要经济贝类资源及现状 期刊论文
科学养鱼, 2010, 期号: 1, 页码: 3-4
作者:  王彩理[1];  滕瑜[2];  秦小明[3];  章超桦[4]
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一种牡蛎超声波清洗的方法 专利
申请日期: 2009-01-01, 公开日期: 2010-03-03
作者:  张敬峰[1];  费星[2];  章超桦[3];  徐皓[4];  沈建[5]
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文蛤在低温有水保活过程中的主要营养成分变化 期刊论文
渔业现代化, 2008, 卷号: 35, 期号: 2, 页码: 46-49
作者:  秦小明[1];  章超桦[2];  林华娟[3];  王学娟[4];  沈建[5]
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我国贝类加工现状发展前景 期刊论文
中国水产, 2008, 卷号: 388, 期号: 3, 页码: 73-75
作者:  沈建[1];  林蔚[2];  郁蔚文[3];  章超桦[4];  秦小明[5]
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