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科研机构
中国水产科学院 [19]
内容类型
期刊论文 [16]
会议论文 [3]
发表日期
2019 [2]
2018 [3]
2017 [3]
2016 [1]
2015 [1]
2012 [2]
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专题:中国水产科学院
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不同包装与贮藏条件对两种低盐腌制罗非鱼片的品质影响
期刊论文
食品科学, 2019, 卷号: 40, 期号: 9, 页码: 241-247
作者:
吴燕燕[1]
;
赵志霞[2]
;
李来好[3]
;
林婉玲[4]
;
邓建朝[5]
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浏览/下载:17/0
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提交时间:2020/01/02
低盐腌制罗非鱼片
气调包装
真空包装
冷藏
微冻
品质
响应面法优化复合咸味剂腌制罗非鱼片的工艺
期刊论文
水产学报, 2019, 卷号: 43, 期号: 2, 页码: 532-546
作者:
吴燕燕[1]
;
赵志霞[2]
;
李来好[3]
;
林婉玲[4]
;
邓建朝[5]
收藏
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浏览/下载:6/0
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提交时间:2020/01/02
罗非鱼
复合成味剂
腌制
工艺参数优化
响应面法
添加外源酶类对腌制罗非鱼品质的影响
期刊论文
南方水产科学, 2018, 卷号: 14, 期号: 4, 页码: 102-111
作者:
吴燕燕[1]
;
赵志霞[2]
;
李来好[3]
;
郝淑贤[4]
;
邓建朝[5]
收藏
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浏览/下载:2/0
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提交时间:2020/01/02
罗非鱼
外源酶类
腌制
品质
磺胺甲噁唑和磺胺嘧啶在青石斑鱼组织中的分布及代谢规律
期刊论文
食品科学, 2018, 卷号: 39, 期号: 4, 页码: 301-306
作者:
邓建朝[1]
;
丁军伟[2]
;
杨贤庆[3]
;
李来好[4]
;
胡晓[5]
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浏览/下载:9/0
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提交时间:2020/01/02
青石斑鱼
磺胺甲噁唑
磺胺嘧啶
超高效液相色谱-串联质谱
代谢规律
不同贮藏温度下鲐鱼生物胺变化的研究
期刊论文
食品工业科技, 2018, 卷号: 39, 期号: 4, 页码: 260-267,279
作者:
赵庆志[1]
;
邓建朝[2]
;
杨贤庆[3]
;
李来好[4]
;
胡晓[5]
收藏
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浏览/下载:2/0
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提交时间:2020/01/02
鲐鱼
生物胺
高效液相色谱
去内脏
一氧化碳发色罗非鱼片急性毒性与遗专毒性研究
期刊论文
食品工业科技, 2017, 卷号: 38, 期号: 20, 页码: 303-306
作者:
郝淑贤[1]
;
李来好[2]
;
杨贤庆[3]
;
赵永强[4]
;
吴燕燕[5]
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浏览/下载:6/0
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提交时间:2020/01/02
罗非鱼片
一氧化碳发色
急性毒性
遗传毒性
孔雀石绿及隐色孔雀石绿在花鲈组织中的分布与消除规律
期刊论文
食品工业科技, 2017, 卷号: 38, 期号: 4, 页码: 132-136
作者:
丁军伟[1]
;
邓建朝[2]
;
杨贤庆[3]
;
李来好[4]
;
赵庆志[5]
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浏览/下载:8/0
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提交时间:2020/01/02
残留
孔雀石绿
隐色孔雀石绿
花鲈
组织分布
低盐罗非鱼片快速腌制的工艺研究
期刊论文
南方水产科学, 2017, 卷号: 13, 期号: 6, 页码: 105-114
作者:
赵志霞[1]
;
吴燕燕[2]
;
李来好[3]
;
陈胜军[4]
;
林婉玲[5]
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浏览/下载:16/0
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提交时间:2020/01/02
罗非鱼
鱼片
快速腌制
低盐
注射腌制
工艺优化
孔雀石绿及隐色孔雀石绿在花鲈组织中的分布与消除规律
会议论文
2016年中国水产学会学术年会, 2016-11-02
作者:
丁军伟[1]
;
邓建朝[2]
;
杨贤庆[3]
;
李来好[4]
;
赵庆志[5]
收藏
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浏览/下载:2/0
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提交时间:2020/01/02
残留
孔雀石绿
隐色孔雀石绿
花鲈
组织分布
生物絮团技术对室内培育小规格罗非鱼种的影响
期刊论文
水产养殖, 2015, 卷号: 36, 期号: 7, 页码: 29-35
作者:
李朝兵[1]
;
李志斐[2]
;
韩林强[3]
;
杜玉东[4]
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浏览/下载:2/0
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提交时间:2020/01/02
生物絮团
罗非鱼鱼种
生长
营养成分
水质
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