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浏览/检索结果: 共4条，第1-4条 帮助 限定条件 专题：中国水产科学院    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 单宁酸对鸢乌贼肌原纤维蛋白膜性能的影响 期刊论文 食品科学, 2019, 卷号: 40, 期号: 14, 页码: 29-35 作者:  仇超颖[1];  荣婧[2];  胡晓[3];  杨贤庆[4];  李来好[5] 收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2020/01/02 鸢乌贼肌原纤维蛋白  提取方式  糖基化  单宁酸  蛋白膜性能   糖基化鸢乌贼肌原纤维蛋白体外消化产物抗氧化性研究 期刊论文 南方水产科学, 2018, 卷号: 14, 期号: 6, 页码: 105-112 作者:  仇超颖[1];  荣婧[2];  胡晓[3];  杨贤庆[4];  李来好[5] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2020/01/02 鸢乌贼  肌原纤维蛋白  糖基化  体外消化  抗氧化活性   鸢乌贼肌原纤维蛋白糖基化产物功能特性研究 期刊论文 南方水产科学, 2018, 卷号: 14, 期号: 1, 页码: 68-76 作者:  荣婧[1];  仇超颖[2];  胡晓[3];  杨贤庆[4];  李来好[5] 收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2020/01/02 鸢乌贼  肌原纤维蛋白  糖基化  乳化性  起泡能力   鸢乌贼酶解产物的抗氧化稳定性与功能特性 期刊论文 南方水产科学, 2016, 卷号: 12, 期号: 5, 页码: 105-111 作者:  吴静[1];  胡晓[2];  杨贤庆[3];  李来好[4];  姚建玲[5] 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2020/01/02 鸢乌贼  酶解产物  抗氧化性  稳定性