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浏览/检索结果: 共4条，第1-4条 帮助 限定条件 专题：华南理工大学    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 离子液体介质中木薯淀粉琥珀酸酯的均相合成 (EI收录) 期刊论文 《现代食品科技》, 2014, 卷号: 30, 页码: 126-130 作者:  席永康[1];  罗志刚[1];  李耀荣[1];  程建华[2];  林永鹏[1] 洪盛权[1] 龙思材[1] 郑华生[3] 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/04/25 离子液体  木薯淀粉 淀粉琥珀酸酯  均相合成   不同温度冻藏对军曹鱼片品质的影响 期刊论文 《食品科学》, 2010, 页码: 239-243 作者:  夏杏洲[1,2];  洪鹏志[1] 钟灿桦[3];  高加龙[1];  吴文龙[1];  刘焕明[1] 收藏  |  浏览/下载：8/0  |  提交时间：2019/04/26 军曹鱼片  冻藏 理化指标  质构分析  感官评价   不同冻结速率对军曹鱼片品质影响的研究 期刊论文 《广东海洋大学学报》, 2010, 卷号: 30, 页码: 67-72 作者:  夏杏洲[1,3];  洪鹏志[1] 钟灿桦[2];  高加龙[1];  吴文龙[1];  刘焕明[1] 收藏  |  浏览/下载：8/0  |  提交时间：2019/04/26 军曹鱼片  理化指标  质构分析  感官评价  冻结速率   琥珀酰化和棕榈酰化对大豆蛋白界面特性的影响 期刊论文 《食品与发酵工业》, 2009, 页码: 53-57 作者:  周春霞[1];  洪鹏志[1];  杨晓泉[2] 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/04/29 大豆蛋白  琥珀酰化 棕榈酰化  表面疏水性 界面特性