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浏览/检索结果: 共1条，第1-1条 帮助 限定条件 内容类型：期刊论文    专题：浙江工商大学    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Kefir粒发酵过程中牛乳体系的品质变化 期刊论文 2018, 卷号: 39, 期号: 12, 页码: 21 作者:  俞佳丽[1];  李延华[1];  王伟军[2];  余灵恩[2];  曾素文[2] 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/30 Kefir粒  牛乳  酸度  风味化合物  流变特性