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浏览/检索结果: 共16条，第1-10条 帮助 限定条件 内容类型：期刊论文    专题：中国水产科学院    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 海萝藻中类菌胞素氨基酸的种类分析及抗氧化性能 期刊论文 中国食品学报, 2018, 卷号: 18, 期号: 5, 页码: 264-272 作者:  吴燕燕[1];  张婉[2];  李来好[3];  王锦旭[4];  胡晓[5] 收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2020/01/02 海萝藻  类菌胞素氨基酸种类分析  抗氧化特性   脆性形成过程中脆肉鲩肌肉肌浆蛋白结构变化 期刊论文 食品科学, 2018, 卷号: 39, 期号: 4, 页码: 1-5 作者:  冯静[1];  林婉玲[2];  李来好[3];  杨贤庆[4];  王锦旭[5] 收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2020/01/02 脆肉鲩  肌浆蛋白  结构变化  草鱼   脆肉鲩鱼片加工过程中风味变化的研究 期刊论文 食品工业科技, 2018, 卷号: 39, 期号: 2, 页码: 22-27,39 作者:  丁莫[1];  林婉玲[2];  李来好[3];  杨贤庆[4];  王锦旭[5] 收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2020/01/02 脆肉鲩鱼片  腌制  气相色谱-质谱法  挥发性风味物质   草鱼脆化过程中腹内脂肪酸组成变化 期刊论文 食品工业科技, 2017, 卷号: 38, 期号: 2, 页码: 63-68 作者:  冯静[1];  林婉玲[2];  李来好[3];  杨贤庆[4];  王锦旭[5] 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2020/01/02 脆肉鲩  腹内脂肪  脂肪酸  草鱼   紫苏叶水提物对调理脆肉鲩鱼片冷藏过程中品质的影响 期刊论文 食品工业科技, 2017, 卷号: 38, 期号: 23, 页码: 250-255 作者:  丁莫[1];  林婉玲[2];  李来好[3];  杨贤庆[4];  王锦旭[5] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2020/01/02 脆肉鲩  紫苏叶水提物  冷藏  抗氧化  抑菌作用   草鱼脆化过程中肌肉挥发性成分变化 期刊论文 食品工业科技, 2016, 卷号: 37, 期号: 22, 页码: 126-130,136 作者:  冯静[1];  林婉玲[2];  李来好[3];  杨贤庆[4];  王锦旭[5] 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2020/01/02 草鱼  挥发性成分  固相微萃取  气相色谱-质谱   蚕豆对鱼类脆化的影响研究进展 期刊论文 食品工业科技, 2016, 卷号: 37, 期号: 14, 页码: 395-399 作者:  冯静[1];  林婉玲[2];  李来好[3];  杨贤庆[4];  王锦旭[5] 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2020/01/02 蚕豆  鱼类  生长特性  营养成分  肌肉品质   草鱼脆化过程中肌肉胶原蛋白,矿物质含量和脂肪酸组成变化 期刊论文 食品科学, 2015, 卷号: 36, 期号: 10, 页码: 86-89 作者:  伍芳芳[1];  林婉玲[2];  李来好[3];  杨贤庆[4];  郝淑娴[5] 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2020/01/02 脆肉鲩  胶原蛋白  矿物质含量  脂肪酸组成  草鱼   4种减菌剂对军曹鱼片的减菌作用 期刊论文 食品科学, 2010, 卷号: 31, 期号: 21, 页码: 283-288 作者:  王萍[1];  吴燕燕[2];  李来好[3];  杨贤庆[4];  宫晓静[5] 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2020/01/02 军曹鱼片  减菌剂  减菌作用  色差   草鱼脆化过程中肌肉挥发性成分变化 期刊论文 食品工业科技, 页码: 1-8 作者:  冯静[1];  林婉玲[2];  李来好[3];  杨贤庆[4];  王锦旭[5] 收藏  |  浏览/下载：0/0  |  提交时间：2020/01/02 草鱼  挥发性成分  固相微萃取  气相色谱-质谱