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科研机构
中国水产科学院 [3]
内容类型
会议论文 [3]
发表日期
2018 [1]
2015 [1]
2013 [1]
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内容类型:会议论文
专题:中国水产科学院
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4种鲶形目淡水鱼肌肉脂肪含量及脂肪酸组成分析
会议论文
2018年中国水产学会学术年会, 2018-11-01
作者:
韩迎雪[1]
;
林婉玲[2]
;
杨少玲[3]
;
李来好[4]
;
黄卉[5]
收藏
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浏览/下载:8/0
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提交时间:2020/01/02
鲶形目
脂肪
脂肪酸
气相色谱-质谱法
Antioxidant properties of microalgae protein hydrolysates prepared by neutral protease digestion
会议论文
Advanced Research on Materials, Chemistry and Informatization IV
作者:
胡晓[1]
;
杨贤庆[2]
;
李来好[3]
;
吴燕燕[4]
;
林婉玲[5]
收藏
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浏览/下载:57/0
  |  
提交时间:2020/01/02
microalgae
hydrolysates
neutral protease
antioxidant properties
影响宰后鱼肉能量代谢和质构的酶及其活性测定方法
会议论文
2013年环北部湾高校研究生海洋论坛, 2013-10-01
作者:
孙蕾蕾[1]
;
黄卉[2]
;
李来好[3]
;
杨贤庆[4]
;
郝淑贤[5]
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浏览/下载:1/0
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提交时间:2020/01/02
鱼肉
肌肉酶
能量代谢
质构
酶活性
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