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科研机构
中国农业科学院 [4]
内容类型
期刊论文 [4]
发表日期
2009 [2]
2003 [2]
学科主题
农业工程 [4]
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学科主题:农业工程
专题:中国农业科学院
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Mixolab参数与粉质、拉伸参数及面包烘烤品质的关系
期刊论文
作物学报, 2009, 卷号: 35, 期号: 9, 页码: 1738-1743
作者:
张艳
;
王彦飞
;
陈新民
;
王德森
;
Humieres G D
收藏
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浏览/下载:3/0
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提交时间:2016/11/24
Mixolab分析仪
粉质仪
拉伸仪
普通小麦
面包烘烤品质
Mixolab参数与粉质、拉伸参数及面包烘烤品质的关系
期刊论文
作物学报, 2009, 卷号: 35, 期号: 9, 页码: 1738-1743
作者:
张艳
;
王彦飞
;
陈新民
;
王德森
;
Humieres G D
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浏览/下载:4/0
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提交时间:2017/10/22
Mixolab分析仪
粉质仪
拉伸仪
普通小麦
面包烘烤品质
我国冬小麦品种多酚氧化酶活性的遗传变异及其与品质性状的相关分析
期刊论文
作物学报, 2003, 卷号: 29, 期号: 4, 页码: 481-485
作者:
葛秀秀
;
何中虎
;
杨金
;
张歧军
收藏
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浏览/下载:3/0
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提交时间:2017/05/27
普通小麦
多酚氧化酶(PPO)
颜色褐变
加工品质
我国冬小麦品种多酚氧化酶活性的遗传变异及其与品质性状的相关分析
期刊论文
作物学报, 2003, 卷号: 29, 期号: 4, 页码: 481-485
作者:
葛秀秀
;
何中虎
;
杨金
;
张歧军
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提交时间:2017/10/22
普通小麦
多酚氧化酶(PPO)
颜色褐变
加工品质
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