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浏览/检索结果: 共3条，第1-3条 帮助 限定条件 发表日期：2019    专题：湖南大学    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 The importance of amylopectin molecular size in determining the viscoelasticity of rice starch gels. 期刊论文 Carbohydrate polymers, 2019, 卷号: Vol.212, 页码: 112-118 作者:  Hongyan Li;  Ningyu Lei;  Shu Yan;  Jingyuan Yang;  Ting Yu 收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2019/12/17 Amylopectin  Amylose content  CLDs  Molecular size  Rice  Viscoelasticity   The importance of amylopectin molecular size in determining the viscoelasticity of rice starch gels 期刊论文 Carbohydrate Polymers, 2019 作者:  Hongyan Li;  Ningyu Lei;  Shu Yan;  Jingyuan Yang;  Ting Yu 收藏  |  浏览/下载：8/0  |  提交时间：2019/12/17 amylose  content  rice  amylopectin  molecular  size  CLDs  viscoelasticity   The importance of amylopectin molecular size in determining the viscoelasticity of rice starch gels 期刊论文 Carbohydrate Polymers, 2019, 卷号: Vol.212, 页码: 112-118 作者:  Hongyan Li;  Ningyu Lei;  Shu Yan;  Jingyuan Yang;  Ting Yu 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/17 Amylose  content  Rice  Amylopectin  Molecular  size  CLDs  Viscoelasticity