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浏览/检索结果: 共2条，第1-2条 帮助 限定条件 发表日期：2017    内容类型：期刊论文    专题：华南理工大学    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 高酸苹果多酚鉴定及抗氧化、抗溶血活性研究 期刊论文 《华南理工大学学报：自然科学版》, 2017, 卷号: 45, 页码: 146-152 作者:  孙为正;  杨坤;  林恋竹;  邹颖;  赵谋明 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/04/24 高酸苹果  抗氧化活性 抗溶血活性  多酚   亚油酸氧化诱导大豆分离蛋白氧化对其结构的影响 期刊论文 《食品与发酵工业》, 2017, 卷号: 43, 页码: 87-91 作者:  陈曦;  汪娟;  孙为正 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/04/24 蛋白质氧化  大豆分离蛋白  分子结构 亚油酸氧化