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浏览/检索结果: 共2条，第1-2条 帮助 限定条件 发表日期：2016     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 蓝圆鰺传统腌干过程中内源脂肪酶和脂质降解氧化的变化分析 期刊论文 食品科学, 2016, 卷号: 37, 期号: 20, 页码: 1-10 作者:  曹松敏[1];  吴燕燕[2];  李来好[3];  林婉玲[4];  陈胜军[5] 收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2020/01/02 蓝圆鲹  传统腌干方法  内源性脂肪酶  脂质分解氧化   腌制鱼类中内源性酶类对制品品质影响的研究进展 期刊论文 食品工业科技, 2016, 卷号: 37, 期号: 8, 页码: 358-363 作者:  吴燕燕[1];  曹松敏[2];  魏涯[3];  杨贤庆[4] 收藏  |  浏览/下载：8/0  |  提交时间：2020/01/02 腌制鱼类  内源性酶类  品质