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科研机构
新疆农业大学 [7]
暨南大学 [1]
内容类型
期刊论文 [8]
发表日期
2015 [8]
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发表日期:2015
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自噬在眼部疾病中的研究进展
期刊论文
2015, 卷号: 0, 期号: 5, 页码: 309
作者:
任静[1,2]
;
刘静雯[1,2]
;
秦波[2]
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浏览/下载:1/0
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提交时间:2019/12/23
眼部疾病
自噬
年龄相关性黄斑病变
自我防御机制
角膜营养不良
小分子化合物
病原微生物
细胞器
4种常见肉品制作的Pastirma中主要化学成分分析
期刊论文
2015, 卷号: 0, 期号: 4, 页码: 181-185
作者:
任雯雯[1]
;
李芳[2]
;
蒋小锋[1]
;
张文[1]
;
郭丽[1]
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浏览/下载:2/0
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提交时间:2020/01/01
干腌
一般组分
脂肪酸
Pastirma
物种
木瓜蛋白酶结合滚揉处理对马肉食用品质的影响
期刊论文
2015, 卷号: 0, 期号: 6, 页码: 161-166
作者:
蒋小锋[1]
;
李芳[2]
;
达迪拉·买买提[1]
;
任雯雯[1]
;
张文[1]
收藏
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浏览/下载:5/0
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提交时间:2019/12/29
木瓜蛋白酶
马肉
半腱肌
食用品质
传统泡菜混合发酵和单独发酵过程的比较研究
期刊论文
2015, 卷号: 21, 期号: 2, 页码: 34-38
作者:
任雯雯[1]
;
朱正兰[1]
;
李芳[2]
;
蒋小锋[1]
;
杨斌[3]
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浏览/下载:7/0
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提交时间:2019/12/28
泡菜
发酵
总酸度
硬度
咀嚼性
牛肉和马肉Pastirma的挥发性风味物质分析
期刊论文
2015, 期号: 9, 页码: 266-270
作者:
任雯雯[1]
;
李芳[2]
;
蒋小锋[1]
;
张文[1]
;
达迪拉·买买提[1]
收藏
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浏览/下载:1/0
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提交时间:2019/12/29
顶空固相微萃取
气相色谱-质谱联用
Pastirma
风味物质
沙棘叶雪菊袋泡茶的研制
期刊论文
2015, 卷号: 36, 期号: 12, 页码: 52-55
作者:
蒋小锋[1]
;
李芳[2]
;
任雯雯[1]
;
董聪[1]
;
王威[1]
收藏
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浏览/下载:2/0
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提交时间:2019/12/29
沙棘叶
雪菊
黄酮
牛肉和马肉Pastinlla的挥发性风味物质分析
期刊论文
2015, 卷号: 36, 期号: 9, 页码: 266-270
作者:
任雯雯[1]
;
李芳[2]
;
蒋小锋[1]
;
张文[1]
;
达迪拉·买买提[1]
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提交时间:2019/12/29
顶空固相微萃取
气相色谱-质谱联用
Pastirma
风味物质
Pastirma加工对马肉品质的影响
期刊论文
2015, 卷号: 41, 期号: 4, 页码: 192-196
作者:
任雯雯[1]
;
李芳[2]
;
蒋小锋[1]
;
张文[1]
;
郭丽[1]
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浏览/下载:1/0
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提交时间:2019/12/29
马肉
Pastirma
剪切力
脂肪酸
测定分析
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