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浏览/检索结果: 共2条，第1-2条 帮助 限定条件 发表日期：2006     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 大豆蛋白的体外模拟消化过程及热处理的影响 期刊论文 《食品科学》, 2006, 卷号: 27, 页码: 37-40 作者:  周志红[1];  唐传核[1];  杨晓泉[1] 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/04/08 大豆蛋白  体外消化 加热处理  消化率   谷氨酰胺转移酶对大豆分离蛋白成膜性能的影响 期刊论文 《食品与生物技术学报》, 2006, 卷号: 25, 页码: 24-28 作者:  姜燕[1];  温其标[1];  唐传核[1];  杨晓泉[1] 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/04/08 谷氨酰胺转移酶  大豆分离蛋白 蛋白质膜