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翻转课堂融合PBL教学法在“天然产物提取技术”实验教学中的应用 期刊论文
农产品加工, 2019, 期号: 15, 页码: 112-114
作者:  吴晓娟;  吴伟;  林亲录;  周文化
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超声辅助水蒸气蒸馏法提取蓝桉叶中精油的工艺优化及其抑菌活性研究 期刊论文
食品安全质量检测学报, 2019, 期号: 13, 页码: 4358-4364
作者:  卢锟;  周汉军;  唐静;  龚吉军
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/28
猕猴桃果实中酚类物质的分离鉴定及抗氧化活性 期刊论文
食品科学, 2019, 期号: 19, 页码: 104-112
作者:  张云;  刘芳;  卜范文;  陆英;  徐海
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过氧自由基氧化对米糠蛋白结构和功能性质的影响 期刊论文
食品科学, 2019, 卷号: 40, 期号: 4, 页码: 34-41
作者:  尤翔宇;  黄慧敏;  吴晓娟;  吴伟
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/28
抗鱼肉脂肪氧化的耐冷冻酵母筛选及鉴定 期刊论文
食品科学, 2019, 期号: 10, 页码: 166-170
作者:  郭薇丹;  刘薇丛;  胡作民;  李正雯;  付湘晋
收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2019/12/28
pH值响应型负载白藜芦醇微胶囊的制备与抗氧化活性分析 期刊论文
食品科学, 2019, 期号: 20, 页码: 54-59
作者:  邓姣;  刘鑫;  成文豪;  刘田田;  周军
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樟树叶多酚抑菌活性及在冷藏草鱼肉保鲜中的应用 期刊论文
食品与机械, 2018, 卷号: 34, 期号: 5, 页码: 128-130,141
作者:  李应洪;  李忠海;  付湘晋;  张慧
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/28
葡萄果肉组织的能量水平和细胞壁代谢对其自溶软化的影响 期刊论文
食品科学, 2018, 卷号: 39, 期号: 1, 页码: 264-272
作者:  Zhang, Qun;  Zhou, Wenhua;  Tan, Huan;  Liu, Wei
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超微化雷竹笋膳食纤维对火腿肠品质的影响 期刊论文
食品工业科技, 2018, 卷号: 39, 期号: 6, 页码: 59-64,70
作者:  李璐;  苏玉;  黄亮;  王平;  彭昕
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食源性细菌耐药性检测方法的研究进展 期刊论文
食品与机械, 2018, 卷号: 34, 期号: 2, 页码: 181-184,212
作者:  张可欣;  李忠海;  任佳丽
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