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黑糯米米糠中水不溶膳食纤维功能特性研究 期刊论文
中国食物与营养, 2019, 期号: 06, 页码: 51-55
作者:  曾蓓蓓;  常锦玉;  吕庆云;  周坚
收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2019/12/27
黑糯米粉制备工艺研究 期刊论文
食品科技, 2019, 期号: 06, 页码: 162-169
作者:  陈轩;  曾蓓蓓;  吕庆云
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/27
糯米粉添加量对复配粉的理化性质及馒头品质的影响 期刊论文
中国粮油学报, 2018, 卷号: 33, 期号: 2, 页码: 1-5,30
作者:  王麒;  陈永志;  胡中泽;  秦新光;  刘刚
收藏  |  浏览/下载：12/0  |  提交时间：2019/12/27
酯化蜡质玉米淀粉对糯米粉团冷冻特性的影响 期刊论文
食品安全质量检测学报, 2018, 卷号: 9, 期号: 13, 页码: 3453-3457
作者:  肖甚圣;  代锐;  庄坤
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/27
糯米粉理化指标对其回生特性的影响 期刊论文
食品科技, 2018, 期号: 03, 页码: 137-141
作者:  陶倩;  徐瑶;  丁文平;  庄坤
收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2019/12/27
臭氧处理对糯米淀粉消化特性的影响研究 期刊论文
食品科技, 2017, 期号: 09, 页码: 166-170
作者:  熊金娟;  陶倩;  丁文平;  朱文昌;  徐瑶
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/27
糯米粉体外消化特性的研究 学位论文
: 武汉轻工大学, 2017
作者:  熊金娟
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/27
糯米  淀粉  蛋白  消化  
臭氧处理对糯米中氨基酸组成的影响 期刊论文
食品科技, 2016, 期号: 05, 页码: 146-150
作者:  庄坤;  丁文平;  刘成龙
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/27
糯米—马铃薯全粉挤压膨化米果的研制 学位论文
: 武汉轻工大学, 2016
作者:  刘航
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/27
糯米和糯米制品发展现状及趋势 期刊论文
粮食与饲料工业, 2016, 期号: 12, 页码: 1-3
作者:  庄坤;  谢健;  陈正行
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/27

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