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浏览/检索结果: 共1条，第1-1条 帮助 限定条件 专题：湖南农业大学    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 正交试验优化马铃薯片真空低温油炸工艺 期刊论文 食品科学, 2013, 卷号: 34, 期号: 2, 页码: 11-16 作者:  刘婷婷;  谭兴和;  邓洁红;  熊兴耀;  王锋 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/23 薯片  真空低温油炸  丙烯酰胺含量  含油量  脆度