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浏览/检索结果: 共2条，第1-2条 帮助 限定条件 发表日期：2018     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 泡酒肥肉浸制过程中脂肪氧化和脂肪酸组成的变化 期刊论文 《食品工业科技》, 2018, 卷号: 39, 页码: 84-87 作者:  李玲芳[1] 陆方菊[1] 余剑霞[2] 何松贵[2];  吴振强[1] 收藏  |  浏览/下载：8/0  |  提交时间：2019/04/22 豉香型白酒 泡酒肥肉  脂肪氧化 脂肪酸  硫代巴比妥酸值(TBARS)   不同抗脂氧化处理薏仁露饮料品质风味分析 期刊论文 2018, 卷号: 39, 期号: 5, 页码: 66-70 作者:  许培振;  丁筑红;  王倩倩;  林梓;  孟满 收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2019/12/28 抗氧化剂  薏仁露饮料  脂氧化  硫代巴比妥酸  电子舌