| 不同抗脂氧化处理薏仁露饮料品质风味分析 | |
| 许培振; 丁筑红; 王倩倩; 林梓; 孟满 | |
| 2018 | |
| 卷号 | 39期号:5页码:66-70 |
| 关键词 | 抗氧化剂 薏仁露饮料 脂氧化 硫代巴比妥酸 电子舌 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5763483 |
| 专题 | 贵州大学 |
| 作者单位 | [1]贵州大学酿酒与食品工程学院,贵州省农畜产品贮藏与加工重点实验室,贵州贵阳550025 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 许培振,丁筑红,王倩倩,等. 不同抗脂氧化处理薏仁露饮料品质风味分析[J],2018,39(5):66-70. |
| APA | 许培振,丁筑红,王倩倩,林梓,&孟满.(2018).不同抗脂氧化处理薏仁露饮料品质风味分析.,39(5),66-70. |
| MLA | 许培振,et al."不同抗脂氧化处理薏仁露饮料品质风味分析".39.5(2018):66-70. |
| 个性服务 |
| 查看访问统计 |
| 相关权益政策 |
| 暂无数据 |
| 收藏/分享 |
除非特别说明，本系统中所有内容都受版权保护，并保留所有权利。
修改评论