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浏览/检索结果: 共1条，第1-1条 帮助 限定条件 发表日期：2017     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 亚油酸氧化诱导大豆分离蛋白氧化对其结构的影响 期刊论文 《食品与发酵工业》, 2017, 卷号: 43, 页码: 87-91 作者:  陈曦;  汪娟;  孙为正 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/04/24 蛋白质氧化  大豆分离蛋白  分子结构 亚油酸氧化