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浏览/检索结果: 共1条，第1-1条 帮助 限定条件 发表日期：2016    专题：武汉轻工大学    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Grass carp peptides hydrolysed by the combination of Alcalase and Neutrase: Angiotensin-I converting enzyme (ACE) inhibitory activity, antioxidant activities and physicochemical profiles 期刊论文 International Journal of Food Science & Technology, 2016, 卷号: 51, 期号: 2, 页码: 499-508 作者:  Chen, Jiwang*;  Chen, Yue;  Xia, Wenshui;  Xiong, Youling L.;  Ye, Ran* 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/27 angiotensin‐I converting enzyme (ACE) inhibitory activity  antioxidant activities  enzymatic hydrolysis  grass carp peptides