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浏览/检索结果: 共1条，第1-1条 帮助 限定条件 发表日期：2015    内容类型：期刊论文    专题：湖南农业大学    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 茶多酚对草鱼鱼肉蛋白质流变学特性的影响 期刊论文 现代食品科技, 2015, 卷号: 31, 期号: 6, 页码: 50-58 作者:  刘泽宇;  刘焱;  罗灿;  朱旗 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/23 草鱼  茶多酚  乳化性  凝胶强度  流变性