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浏览/检索结果: 共2条，第1-2条 帮助 限定条件 发表日期：2011    专题：华南理工大学    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 花生蛋白改性的研究进展 (EI收录) 期刊论文 《中国粮油学报》, 2011, 卷号: 26, 页码: 109-117 作者:  董新红[1,2,4];  赵谋明[3];  蒋跃明[1] 收藏  |  浏览/下载：9/0  |  提交时间：2019/04/08 花生蛋白  蛋白改性  功能特性   传统粤式腊味加工与安全控制关键技术 成果 2011 主要完成人:  华南理工大学 中山市黄圃镇工业开发有限公司 广东省食品工业研究所 广东真美食品集团有限公司 中国科学院华南植物园 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/04/08 腊味制品  生产工艺 热风干燥技术