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浏览/检索结果: 共1条，第1-1条 帮助 限定条件 发表日期：2003     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 冻结对文蛤肉营养成分及质构的影响 期刊论文 2003, 卷号: 22, 期号: 1, 页码: 1 作者:  关志强[1];  郑贤德[1];  洪鹏志[2];  张静[2];  谌素华[2] 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/26 冻结  文蛤肉  营养成分  质构  持水率  非蛋白氮含量  食品