| 不同酵母菌剂对小曲酒发酵风味物质的影响 | |
| 孙神英; 张明春; 缪礼鸿; 曾驰 | |
| 刊名 | 武汉轻工大学学报
 |
| 2018 | |
| 卷号 | 37期号:4页码:8-11 |
| 关键词 | 酵母菌剂 小曲酒 发酵 风味物质 |
| ISSN号 | 1009-4881 |
| DOI | 10.3969/j.issn.2095-7386.2018.04.002 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5587674 |
| 专题 | 武汉轻工大学 |
| 作者单位 | 武汉轻工大学生物与制药工程学院 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 孙神英,张明春,缪礼鸿,等. 不同酵母菌剂对小曲酒发酵风味物质的影响[J]. 武汉轻工大学学报,2018,37(4):8-11. |
| APA | 孙神英,张明春,缪礼鸿,&曾驰.(2018).不同酵母菌剂对小曲酒发酵风味物质的影响.武汉轻工大学学报,37(4),8-11. |
| MLA | 孙神英,et al."不同酵母菌剂对小曲酒发酵风味物质的影响".武汉轻工大学学报 37.4(2018):8-11. |
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