不同酵母菌剂对小曲酒发酵风味物质的影响 | |
孙神英; 张明春; 缪礼鸿; 曾驰 | |
刊名 | 武汉轻工大学学报 |
2018 | |
卷号 | 37期号:4页码:8-11 |
关键词 | 酵母菌剂 小曲酒 发酵 风味物质 |
ISSN号 | 1009-4881 |
DOI | 10.3969/j.issn.2095-7386.2018.04.002 |
URL标识 | 查看原文 |
内容类型 | 期刊论文 |
URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5587674 |
专题 | 武汉轻工大学 |
作者单位 | 武汉轻工大学生物与制药工程学院 |
推荐引用方式 GB/T 7714 | 孙神英,张明春,缪礼鸿,等. 不同酵母菌剂对小曲酒发酵风味物质的影响[J]. 武汉轻工大学学报,2018,37(4):8-11. |
APA | 孙神英,张明春,缪礼鸿,&曾驰.(2018).不同酵母菌剂对小曲酒发酵风味物质的影响.武汉轻工大学学报,37(4),8-11. |
MLA | 孙神英,et al."不同酵母菌剂对小曲酒发酵风味物质的影响".武汉轻工大学学报 37.4(2018):8-11. |
个性服务 |
查看访问统计 |
相关权益政策 |
暂无数据 |
收藏/分享 |
除非特别说明,本系统中所有内容都受版权保护,并保留所有权利。
修改评论