燕麦粉蛋白的理化性质研究 | |
刘刚; 刘英; 陈季旺; 田向东 | |
刊名 | 食品科学 |
2008 | |
卷号 | 29期号:6页码:70-74 |
关键词 | 燕麦 蛋白 理化性质 |
ISSN号 | 1002-6630 |
DOI | 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.06.009 |
URL标识 | 查看原文 |
内容类型 | 期刊论文 |
URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5579307 |
专题 | 武汉轻工大学 |
作者单位 | 1.[刘刚 2.刘英 3.陈季旺] 武汉工业学院 |
推荐引用方式 GB/T 7714 | 刘刚,刘英,陈季旺,等. 燕麦粉蛋白的理化性质研究[J]. 食品科学,2008,29(6):70-74. |
APA | 刘刚,刘英,陈季旺,&田向东.(2008).燕麦粉蛋白的理化性质研究.食品科学,29(6),70-74. |
MLA | 刘刚,et al."燕麦粉蛋白的理化性质研究".食品科学 29.6(2008):70-74. |
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