超滤对马氏珍珠贝肉蛋白酶解液特性的影响 (EI收录) | |
赵谋明[1]; 肖如武[1]; 崔春[1]; 章超桦[2] | |
刊名 | 《华南理工大学学报:自然科学版》 |
2009 | |
页码 | 124-128 |
关键词 | 马氏珍珠贝 蛋白 超滤 酶解 肽 氨基酸 风味 |
URL标识 | 查看原文 |
内容类型 | 期刊论文 |
URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2261569 |
专题 | 华南理工大学 |
作者单位 | 1.[1]华南理工大学轻工与食品学院,广东广州510640 2.[2]广东海洋大学食品科学与工程系,广东湛江524088 |
推荐引用方式 GB/T 7714 | 赵谋明[1],肖如武[1],崔春[1],等. 超滤对马氏珍珠贝肉蛋白酶解液特性的影响 (EI收录)[J]. 《华南理工大学学报:自然科学版》,2009:124-128. |
APA | 赵谋明[1],肖如武[1],崔春[1],&章超桦[2].(2009).超滤对马氏珍珠贝肉蛋白酶解液特性的影响 (EI收录).《华南理工大学学报:自然科学版》,124-128. |
MLA | 赵谋明[1],et al."超滤对马氏珍珠贝肉蛋白酶解液特性的影响 (EI收录)".《华南理工大学学报:自然科学版》 (2009):124-128. |
个性服务 |
查看访问统计 |
相关权益政策 |
暂无数据 |
收藏/分享 |
除非特别说明,本系统中所有内容都受版权保护,并保留所有权利。
修改评论