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	“QB／T4093—2010液体糖”旋光法测定蔗糖时还原糖的影响研究
	吴小员[1,2] 赵璧秋[2]; 黄立新[1]
刊名	《甘蔗糖业》
	2012
页码	43-47
关键词	旋光法 总糖 蔗糖 还原糖 葡萄糖 果糖 果葡糖浆
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2243939
专题	华南理工大学
作者单位	[1]华南理工大学轻工与食品学院,广东广州510640 [2]广州市华侨糖厂,广东广州510760
推荐引用方式 GB/T 7714	吴小员[1,2] 赵璧秋[2],黄立新[1]. “QB／T4093—2010液体糖”旋光法测定蔗糖时还原糖的影响研究[J]. 《甘蔗糖业》,2012:43-47.
APA	吴小员[1,2] 赵璧秋[2],&黄立新[1].(2012).“QB／T4093—2010液体糖”旋光法测定蔗糖时还原糖的影响研究.《甘蔗糖业》,43-47.
MLA	吴小员[1,2] 赵璧秋[2],et al."“QB／T4093—2010液体糖”旋光法测定蔗糖时还原糖的影响研究".《甘蔗糖业》 (2012):43-47.

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