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	FT-IR 研究 CMC、MCC 对小麦淀粉的抗回生规律 (EI收录)
	石振兴[1]; 熊犍[1,2]; 叶君[3]
刊名	《现代食品科技》
	2014
卷号	30页码:33-37
关键词	傅里叶变换红外光谱法 羧甲基纤维素 微晶纤维素 小麦淀粉 回生
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2213104
专题	华南理工大学
作者单位	1.[1]华南理工大学轻工与食品学院,广东广州510640 2.[2]四川大学高分子材料工程国家重点实验室,四川成都610065 3.[3]华南理工大学制浆造纸工程国家重点实验室,广东广州510640
推荐引用方式 GB/T 7714	石振兴[1],熊犍[1,2],叶君[3]. FT-IR 研究 CMC、MCC 对小麦淀粉的抗回生规律 (EI收录)[J]. 《现代食品科技》,2014,30:33-37.
APA	石振兴[1],熊犍[1,2],&叶君[3].(2014).FT-IR 研究 CMC、MCC 对小麦淀粉的抗回生规律 (EI收录).《现代食品科技》,30,33-37.
MLA	石振兴[1],et al."FT-IR 研究 CMC、MCC 对小麦淀粉的抗回生规律 (EI收录)".《现代食品科技》 30(2014):33-37.

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