FT-IR 研究 CMC、MCC 对小麦淀粉的抗回生规律 (EI收录) | |
石振兴[1]; 熊犍[1,2]; 叶君[3] | |
刊名 | 《现代食品科技》 |
2014 | |
卷号 | 30页码:33-37 |
关键词 | 傅里叶变换红外光谱法 羧甲基纤维素 微晶纤维素 小麦淀粉 回生 |
URL标识 | 查看原文 |
内容类型 | 期刊论文 |
URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2213104 |
专题 | 华南理工大学 |
作者单位 | 1.[1]华南理工大学轻工与食品学院,广东广州510640 2.[2]四川大学高分子材料工程国家重点实验室,四川成都610065 3.[3]华南理工大学制浆造纸工程国家重点实验室,广东广州510640 |
推荐引用方式 GB/T 7714 | 石振兴[1],熊犍[1,2],叶君[3]. FT-IR 研究 CMC、MCC 对小麦淀粉的抗回生规律 (EI收录)[J]. 《现代食品科技》,2014,30:33-37. |
APA | 石振兴[1],熊犍[1,2],&叶君[3].(2014).FT-IR 研究 CMC、MCC 对小麦淀粉的抗回生规律 (EI收录).《现代食品科技》,30,33-37. |
MLA | 石振兴[1],et al."FT-IR 研究 CMC、MCC 对小麦淀粉的抗回生规律 (EI收录)".《现代食品科技》 30(2014):33-37. |
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