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| 鱼皮明胶蛋白在鱼糜制品中的应用 会议论文
中国福建厦门 2011年中国水产学会学术年会
黄玉平; 翁武银; 张希春; 曹敏杰
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| 欧洲鳗鲡胃蛋白酶原的分离纯化与酶的性质研究 会议论文
中国海南海口 2009年中国水产学会学术年会
吴涛; 孙乐常; 杜翠红; 蔡秋凤; 张其标; 苏文金; 曹敏杰
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| 鱼皮明胶蛋白对淡水鱼糜凝胶特性的影响 会议论文
中国上海 中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛
黄玉平; 翁武银; 张希春; 曹敏杰; 刘光明; 苏文金
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| 鱼类肌肉中过敏蛋白的检测与分析 期刊论文
http://epub.edu.cnki.net/grid2008/brief/detailj.aspx?filename=xdzk2008s2032&dbcode=CJFQ&dbname=CJFQ2008, 2012, 2012
汪宁; 王锡昌; 蔡秋凤; 刘光明; 曹敏杰
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| 一种淡水鱼加工新技术 期刊论文
http://epub.edu.cnki.net/grid2008/brief/detailj.aspx?filename=kxyy200309064&dbcode=CJFQ&dbname=CJFQ2003, 2012, 2012
邱澄宇
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| 巴氏杀菌加热中3种淡水鱼肌肉的变性研究 期刊论文
http://epub.edu.cnki.net/grid2008/brief/detailj.aspx?filename=zsck200201015&dbcode=CJFQ&dbname=CJFQ2002, 2012, 2012
邱澄宇
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| 鲢鱼小清蛋白的分离纯化及其单克隆抗体的制备与鉴定 期刊论文
http://epub.edu.cnki.net/grid2008/brief/detailj.aspx?filename=zmxz201108014&dbcode=CJFQ&dbname=CJFQ2011, 2012, 2012
蔡秋凤; 曹敏杰; 刘光明; 刘源; 杜雪莉; 王锡昌
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| 蒙古裸腹溞在海水鱼类育苗上的应用研究 期刊论文
http://epub.edu.cnki.net/grid2008/brief/detailj.aspx?filename=hykx199906007&dbcode=CJFQ&dbname=CJFQ1999, 2012, 2012
陈学豪; 周立红
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| 淡水鱼类主要过敏原的模拟肠胃液消化 期刊论文
http://epub.edu.cnki.net/grid2008/brief/detailj.aspx?filename=sckx201007020&dbcode=CJFQ&dbname=CJFQ2010, 2012, 2012
刘光明; 黄园园; 蔡秋凤; 翁凌; 苏文金; 曹敏杰
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| 我国鱼类资源的危机和保护 期刊论文
http://epub.edu.cnki.net/grid2008/brief/detailj.aspx?filename=scan200702023&dbcode=CJFQ&dbname=CJFQ2007, 2012, 2012
张俊杰; 鄢庆枇
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