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浏览/检索结果: 共11条，第1-10条 帮助 限定条件 专题：华南理工大学    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 茅台酒曲植物乳杆菌大豆酸面团发酵面包的营养与抗氧化特性 期刊论文 《食品与发酵工业》, 2018, 卷号: 44, 页码: 37-42 作者:  杨紫璇[1];  张宾乐[1];  蒋慧[1] 马子琳[1] 武盟[1] 徐岩[2];  郑建仙[3];  黄卫宁[1] 李宁[4] Filip Arnaut[4] 收藏  |  浏览/下载：12/0  |  提交时间：2019/04/22 酒曲  乳酸菌 大豆酸面团  面包  抗氧化   发酵麦麸对面包面团生化特征及烘焙学特性的影响 期刊论文 《食品与机械》, 2018, 卷号: 34, 页码: 6-11 作者:  杨文丹[1];  张宾乐[1] 庄靓[1] 杨紫璇[1];  蒋慧[1] 徐岩[2];  郑建仙[3];  黄卫宁[1] Jacob Ojobi Omedi[1] 收藏  |  浏览/下载：12/0  |  提交时间：2019/04/22 马克斯克鲁维酵母 发酵麦麸  面包面团 烘焙学特性  酶  木聚糖   Persistent sulfate formation from London Fog to Chinese haze 期刊论文 PROCEEDINGS OF THE NATIONAL ACADEMY OF SCIENCES OF THE UNITED STATES OF AMERICA, 2016, 卷号: 113, 页码: 13630-13635 作者:  Wang, Gehui[1,2,3,4,5,25];  Zhang, Renyi[3,4,6];  Gomez, Mario E.[3,4,7];  Yang, Lingxiao[3,8];  Zamora, Misti Levy[3] 收藏  |  浏览/下载：28/0  |  提交时间：2019/04/24 sulfate aerosol  severe haze  pollution  human health  climate   三种糖醇对海绵蛋糕面糊流变学、热力学及烘焙学特性影响的比较研究 期刊论文 《食品工业科技》, 2014, 卷号: 35, 页码: 298-302 作者:  郝月慧[1];  贾春利[1] 王凤[2];  黄卫宁[1];  郑建仙[3] Akihiro Ogawa[4] 收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2019/04/25 麦芽糖醇 木糖醇  赤藓糖醇 面糊性质  蛋糕品质   压力对铸造Al-Li-Cu合金组织和力学性能的影响 (EI收录) 期刊论文 《中国有色金属学报》, 2014, 卷号: 24, 页码: 2307-2314 作者:  范建磊[1];  郑成坤[1];  罗宗强[1];  张卫文[1] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/04/25 Al-Li-Cu合金  挤压铸造  组织  力学性能   重力铸造与挤压铸造Al-5.0Cu-0.6Mn-1.0Fe-1.0Ni合金的高温力学性能对比 期刊论文 《机械工程材料》, 2014, 卷号: 38, 页码: 84-87 作者:  娄照辉[1];  郑成坤[1];  林波[1];  范建磊[1];  张卫文[1] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/04/25 铝铜合金 挤压铸造  高温力学性能   (6aR)-11-Amino-N-propyl-noraporphine, a new dopamine D-2 and serotonin 5-HT1A dual agonist, elicits potent antiparkinsonian action and attenuates levodopa-induced dyskinesia in a 6-OHDA-lesioned rat model of Parkinson's disease (SCI收录) 期刊论文 PHARMACOLOGY BIOCHEMISTRY AND BEHAVIOR, 2014, 卷号: 124, 页码: 204-210 作者:  Zhao, Rui[1,2];  Lu, Weijian[1,2];  Fang, Xing[1,2];  Guo, Lin[1,2];  Yang, Zhi[4] 收藏  |  浏览/下载：9/0  |  提交时间：2019/04/25 Dopamine-D-2 receptor  L-DOPA-induced dyskinesia  Parkinson disease  5-HT1A receptor   挤压铸造和重力铸造A356铝合金低周疲劳行为研究 期刊论文 《特种铸造及有色合金》, 2013, 卷号: 33, 页码: 735-739 作者:  郑成坤[1];  娄照辉[1];  程佩[1];  范建磊[1];  林波[1] 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/04/25 挤压铸造  重力铸造  A356铝合金  低周疲劳   蜂蜜干粉对面包面团热机械学、烘焙及老化特性的影响 期刊论文 《食品工业科技》, 2013, 卷号: 34, 页码: 185-189 作者:  张君[1] 王凤[2];  贾春利[1];  黄卫宁[3];  郑建仙[1] RAYAS-DUARTE Patricia[4] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/04/25 蜂蜜干粉  热机械学特性  烘焙 老化   含Olestra低脂休闲蛋糕体系的流变学、微结构与烘焙特性 期刊论文 《食品科学》, 2013, 卷号: 34, 页码: 1-7 作者:  汤晓娟[1];  王凤[1];  贾春利[1];  黄卫宁[1] 姚远[2];  郑建仙[3] Lu-fang WEN[4] 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/04/25 Olestra  休闲蛋糕  脂肪替代物  面糊 流变特性  微观结构  质构