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浏览/检索结果: 共2条，第1-2条 帮助 限定条件 专题：中国农业科学院    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 哈萨克风干牛肉加工过程中理化及感官品质的变化规律 期刊论文 肉类研究, 2015, 期号: 09, 页码: 16-19 作者:  沙坤;  党欣;  李海鹏;  张杨;  郞玉苗 收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2017/10/21 哈萨克风干牛肉  理化性质  感官品质   不同剔骨工艺对牛肉涮食食用品质的影响研究 期刊论文 《第八届中国牛业发展大会》论文集, 2013, 期号: 总第184期, 页码: 7 作者:  刘菲;  郎玉苗;  孙宝忠;  韩明山;  雷元华 收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2017/10/21 热剔骨  冷剔骨  排酸  食用品质