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科研机构
大连理工大学 [1]
江苏大学 [1]
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期刊论文 [2]
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2019 [1]
2015 [1]
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Optimization of Fish Quality by Evaluation of Total Volatile Basic Nitrogen (TVB-N) and Texture Profile Analysis (TPA) by Near-Infrared (NIR) Hyperspectral Imaging
期刊论文
ANALYTICAL LETTERS, 2019, 卷号: 52, 页码: 1845-1859
作者:
Wang, Xue
;
Shan, Jiajia
;
Han, Shuqing
;
Zhao, Junbo
;
Zhang, Yituo
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浏览/下载:8/0
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提交时间:2019/12/02
Hyperspectral imaging
near-infrared (NIR)
partial least squares (PLS)
principal component analysis (PCA)
texture profile analysis (TPA)
total volatile basic nitrogen (TVB-N)
Non-destructively sensing pork's freshness indicator using near infrared multispectral imaging technique
期刊论文
JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, 2015, 卷号: 154, 页码: 69-75
作者:
Huang, Qiping[1]
;
Chen, Quansheng[2]
;
Li, Huanhuan[3]
;
Huang, Gengping[4]
;
Ouyang, Qin[5]
收藏
  |  
浏览/下载:2/0
  |  
提交时间:2019/12/24
Pork
Total volatile basic nitrogen (TVB-N)
Non-destructively sensing
Multispectral imaging (MSI)
Nonlinear tool
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