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浏览/检索结果: 共8条，第1-8条 帮助 已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择发表日期升序发表日期降序作者升序作者降序提交时间升序提交时间降序题名升序题名降序 面条加工添加小扁豆全粉对品质的影响 期刊论文 中国食品工业, 2021, 期号: 11, 页码: 126-128 作者:  连小峰;  赵萍;  刘冰;  夏兴兴;  李婷 收藏  |  浏览/下载：9/0  |  提交时间：2021/10/20 小扁豆全粉  流变学特性  Mixolab混合实验仪   The Addition of alpha-cyclodextrin and gamma-cyclodextrin Affect Quality of Dough and Prebaked Bread During Frozen Storage. 期刊论文 Foods (Basel, Switzerland), 2019, 卷号: 8, 期号: 5, 页码: 174- 作者:  Francisco J. Barba;  Gang Liu;  Jianjun Zhou;  Qingyun Lyu;  Shensheng Xiao 收藏  |  浏览/下载：11/0  |  提交时间：2019/12/27 DSC  cyclodextrin  mixolab  prebaked bread  texture   The Addition of -cyclodextrin and -cyclodextrin Affect Quality of Dough and Prebaked Bread During Frozen Storage 期刊论文 FOODS, 2019, 卷号: 8, 期号: 5 作者:  Zhou, Jianjun;  Ke, Yuan;  Barba, Francisco J.;  Xiao, Shensheng;  Hu, Xianqin 收藏  |  浏览/下载：12/0  |  提交时间：2019/12/27 cyclodextrin  prebaked bread  texture  mixolab  DSC   The Addition of α-cyclodextrin and γ-cyclodextrin Affect Quality of Dough and Prebaked Bread During Frozen Storage 期刊论文 Foods, 2019, 卷号: 8, 期号: 5, 页码: 174- 作者:  Francisco J. Barba;  Gang Liu;  Jianjun Zhou;  Qingyun Lyu;  Shensheng Xiao 收藏  |  浏览/下载：26/0  |  提交时间：2019/12/27 cyclodextrin  prebaked bread  texture  mixolab  DSC   用Mixolab分析马铃薯生全粉的流变学特性 期刊论文 现代食品科技, 2017, 卷号: 33, 期号: 3, 页码: 146-154 作者:  曾凡逵;  刘刚;  高国强;  林罡;  于卉 收藏  |  浏览/下载：24/0  |  提交时间：2018/01/02 马铃薯生全粉  Mixolab  重复性  专用粉目标剖面图  流变学特性  Raw Dehydrated Potato Flour  Repeatability  Target Profile For Specialized Flour  Rheological Properties   Genome-Wide QTL Mapping for Wheat Processing Quality Parameters in a Gaocheng 8901/Zhoumai 16 Recombinant Inbred Line Population 期刊论文 FRONTIERS IN PLANT SCIENCE, 2016, 卷号: 7, 页码: - 作者:  Jin, Hui;  Wen, Weie;  Liu, Jindong;  Zhai, Shengnan;  Zhang, Yan 收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2016/12/05 high-density linkage map  Mixograph  Mixolab  QTL mapping  quality parameters  rapid visco-analyzer  single nucleotide polymorphism  Triticum aestivum   Mixolab参数与粉质、拉伸参数及面包烘烤品质的关系 期刊论文 作物学报, 2009, 卷号: 35, 期号: 9, 页码: 1738-1743 作者:  张艳;  王彦飞;  陈新民;  王德森;  Humieres G D 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2016/11/24 Mixolab分析仪  粉质仪  拉伸仪  普通小麦  面包烘烤品质   Mixolab参数与粉质、拉伸参数及面包烘烤品质的关系 期刊论文 作物学报, 2009, 卷号: 35, 期号: 9, 页码: 1738-1743 作者:  张艳;  王彦飞;  陈新民;  王德森;  Humieres G D 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2017/10/22 Mixolab分析仪  粉质仪  拉伸仪  普通小麦  面包烘烤品质