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浏览/检索结果: 共3条，第1-3条 帮助 已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Granular architecture of lotus seed starch and its impact on physicochemical properties 期刊论文 FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, 2023, 卷号: 174, 页码: 9 作者:  Chen, Chuanjie;  Li, Guantian;  Hemar, Yacine;  Corke, Harold;  Zhu, Fan 收藏  |  浏览/下载：20/0  |  提交时间：2024/04/07 Lotus seed starch  WAXS  SAXS  Lamellar structure  Enzyme susceptibility  Structure -property relationship  C -type starch  Amylopectin alignment   Conformation and location of amorphous and semi-crystalline regions in C-type starch granules revealed by SEM, NMR and XRD(Article) 期刊论文 Food Chemistry, 2008, 卷号: Vol.110 No.1, 页码: 39-46 作者:  Wang, S.a;  Yu, J.b;  Yu, J.c 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/11/21 Amorphous  C-type starch  Growth rings  Polymorphs  Semi-crystalline   Comparative studies on morphological and crystalline properties of B-type and C-type starches by acid hydrolysis(Article) 期刊论文 Food Chemistry, 2007, 卷号: Vol.105 No.3, 页码: 989-995 作者:  Jiping, P.a;  Shujun, W.a;  Jinglin, Y.b;  Hongyan, L.c;  Jiugao, Y.b 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/11/21 Acid hydrolysis  B-type  C-type  Crystallinity  Morphology  Starch