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| 基于电子鼻技术的鱼露与鱼酿酱油的品质分析 期刊论文 渔业科学进展, 2015, 期号: 4, 页码: 150-154 作者: 赵玲[1]; 刘淇[2]; 曹荣[3]
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| 不同原料鱼酿造鱼酱油的挥发性风味差异 期刊论文 《食品科学》, 2013, 卷号: 34, 页码: 195-198 作者: 江津津[1]; 黎海彬[1]; 陈丽花[2]; 曾庆孝[3]; 朱志伟[3]
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| 潮汕鱼酱油营养成分分析与品质评价 期刊论文 《食品科学》, 2012, 卷号: 33, 页码: 310-313 作者: 江津津[1]; 黎海彬[1]; 曾庆孝[2]; 李崇高[1]
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| 潮汕鱼酱油中香气活性化合物的研究 期刊论文 《食品科技》, 2010, 页码: 294-296 作者: 江津津[1]; 曾庆孝[2]; 朱志伟[2]; 黎海彬[1]; 李崇高[1]
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| 低盐外加曲发酵潮汕鱼露的理化性质变化 期刊论文 《食品与生物技术学报》, 2010, 卷号: 29, 页码: 410-415 作者: 晁岱秀[1]; 朱志伟[1]; 曾庆孝[1]
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| 鱼酱油对高血脂大鼠血脂水平的影响 会议论文 青岛, 2004年10月01日 作者: 张虹[1]; 洪詠平[1]; 王宏海[1]; 张政委[1]; 戴志远[1]
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| 咸鱼微生物学 期刊论文 国外水产, 1992, 期号: 02, 页码: 39-42 作者: 陈次颖[1]
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