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| 豆腐煮红糖止咳 期刊论文 2019, 期号: 7, 页码: 24-24 作者: 蒲昭和[1]
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| 不同储存期大豆提取的大豆分离蛋白对千页豆腐的影响 期刊论文 中国油脂, 2019, 期号: 08, 页码: 31-34 作者: 时玉强; 何东平; 鲁绪强; 刘军
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| PCR-DGGE结合传统分离培养分析盒装豆腐腐败菌多样性 期刊论文 《食品与发酵科技》, 2018, 卷号: 54, 页码: 110-116 作者: 郑玉玺[1]; 贾强[1]; 董蕾[1]; 阮征[2]; 韩明[1]
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| 建构、仪式与交往:作为城市名片的“淮南豆腐” 期刊论文 现代交际, 2018, 卷号: 第10期, 页码: 97-98 作者: 江梦蝶
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| “互害”之病的儒学疗救 期刊论文 探索与争鸣, 2018, 期号: 11, 页码: 46-49 作者: 黄玉顺
![](/themes/default/image/downing1.png) 收藏  |  浏览/下载:1/0  |  提交时间:2019/12/11
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| 乳酸乳球菌生物凝固剂对豆腐贮藏性的影响 期刊论文 2018, 卷号: 0, 期号: 1, 页码: 141-144 作者: 赵贵丽; 罗爱平; 黄名正; 谢小林; 龚勋
![](/themes/default/image/downing1.png) 收藏  |  浏览/下载:1/0  |  提交时间:2020/01/02
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| 不同凝固剂形成豆腐凝胶特性研究 期刊论文 2018, 卷号: 37, 期号: 4, 页码: 606-613 作者: 田亚; 李丹; 胡萍; 王电; 谭华
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| 千张豆腐生产中点卤工艺标准化研究 期刊论文 2018, 卷号: 37, 期号: 3, 页码: 438-444 作者: 田亚; 胡萍; 王电; 谭华
![](/themes/default/image/downing1.png) 收藏  |  浏览/下载:7/0  |  提交时间:2020/01/02
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| 乳酸乳球菌生物凝固剂对豆腐贮藏性的影响 期刊论文 2018, 卷号: 0, 期号: 1, 页码: 141-144 作者: 赵贵丽; 罗爱平; 黄名正; 谢小林; 龚勋
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| 发酵豆腐黄水的抑菌效果研究 期刊论文 2018, 卷号: 0, 期号: 5, 页码: 5 作者: 石丽华[1]; 冯潇[1]; 沈宇标[2]; 胥媛媛[1]; 包璇[1]
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